A cozinha Comunitária Raízes do Quilombo está localizada no Povoado Moisés, desde a sua inauguração em 2019, tem servido de fonte de trabalho para as mulheres da comunidade que cozinham belos pratos típicos da cultura negra quilombola e nordestina: broas de tapiocas, beijus, farofa de carne de carneiro ou bode ao sol, galinhada, maria isabel, feijão tropeiro, etc.também fabricam lanches, doces e várias guloseimas com frutas nativas como o umbu, por exemplo. Se tornando uma importante fonte de renda para as famílias envolvidas no projeto. Um belo exemplo de iniciativa social e sustentável ara comunidades quilombolas e outras comunidades rurais, visto que, o Povoado Moisés recebe turistas e pesquisadores com frequência e as refeições para ambos são vendidos e servidos na cozinha comunitária.
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